Lasagne Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Gläser Sauce Bolognese Art 500ml
1 Packung Lasagneblätter
10gButter oder Margarine
15g Mehl
250ml Milch
Creme fraiche
Muskat, Salz, Pfeffer
3 Scheiben gekochter Schinken
3 hart gekochte Eier
geriebenen Gouda

Tip für die Mehlschwitze: Butter schmelzen, anschließend das Mehl hinzufügen und kräftig rühren ohne das es Farbe annimmt. Dann mit Milch nach und nach ablöschen bis die Mehlschwitze eine dickflüssige Konsistenz bildet und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Die Lasagneblätter wie auf der Verpackung beschrieben handhaben. Sollten sie nicht vorgekocht werden geht es wie folgt weiter: Geben Sie in eine Auflaufform zuerst soviel Sauce das der Boden bedeckt ist. Dann legen Sie diese mit den Lasagneblättern aus. Dann wieder eine Schicht Sauce und legen den Schinken und die in Scheiben geschnittenen Eier darauf und darüber die Mehlschwitze. Schichten Sie solange weiter bis die Auflaufform fast voll ist. Abschluss sollte die Bolognesesauce bilden. Nun den geriebenen Käse darauf streuen und ein paar Kleckse Creme fraiche. Geben Sie die Form in den Backofen, mittlere Schiene bei ca. 200grad für 30-40 Min. Sie können die Lasagne auch ohne Schinken und Eier herstellen.