Cannelloni mit Spinatfüllung

Zutaten für 2 Personen

1 Packung Cannelloni
750ml Bolognese Art
oder 750ml Napoli Art
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ca. 500g frischen Blattspinat, ersatzweise gefrorenen Blattspinat
Salz, Pfeffer evtl. Cayenne Pfeffer
200g geriebenen Gouda oder einen anderen Käse
der sich zum überbacken eignet.

Dünsten Sie den Spinat mit Knoblauch und in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in etwas Olivenöl an. Würzen Sie kräftig mit Salz und Pfeffer ab. Lassen Sie den Spinat etwas abkühlen und füllen im Anschluss die Cannelloni Röhrchen mit dem Spinat. In einer Auflaufform bedecken Sie den Boden mit der Soße ihrer Wahl. Nun die gefüllten Cannelloni in die Form geben und füllen diese mit der Restlichen Soße auf. Nun noch den geriebenen Käse über die Masse geben und im Backofen bei 200 Grad Oberhitze ca. 30 Min. backen. Probieren Sie dieses Rezept auch mal mit Mett statt mit Spinat